Del 30 de enero al 2 de febrero se realizará en Xico, Veracruz, el Festival del Tamal Canario 2026, donde las y los visitantes podrán degustar este elemento singular de la gastronomía de la región de las montañas.
¿Cómo es el tamal canario de Xico?
El tamal canario es un platillo originario de este municipio, el cual sus habitantes elaboran con harina de arroz, mantequilla, huevos y manjar. Se trata de una delicia que no puede faltar cuando se visita este Pueblo Mágico.
“Debe su nombre porque lleva mucha mantequilla, es un tamal de coloración amarilla (…) Algunos turistas confunden y preguntan si el tamal trae alguna pieza de un ave, pero es algo que ellos tienen equivocado, y por lo tanto estamos tratando de mostrar como es este tamal canario”, comentó el director de Turismo.
¿Qué encontrarás en el Festival del Tamal Canario 2026?
Para promover los ingredientes y sabores del tamal canario, durante el festival, además de la expoventa, habrá talleres para aprender a hacer tamales canarios y de frijol con polvo de aguacate. Habrá concurso de tamal canario gigante, de frijol gigante y una competencia de “comelón de tamales”, se informó en conferencia de prensa.
La actual administración espera superar la meta de 45 mil tamales canarios vendidos, lo que generará una importante derrama económica para las y los xiqueños.
Durante el festival además se instalará una expoventa de productos regionales y se realizarán actividades culturales y artísticas para los habitantes y turistas.
También se venderán otras variedades de tamales, de dulce y salados, informaron las autoridades municipales.
Marca de Ciuda de Xico
El alcalde de Xico, Eduardo Pozos, presentó en conferencia de prensa la marca ciudad que su adminitración utilizará para promocionar y “repotencializar” a este pueblo mágico como un lugar turístico.
En un video presentaron los paisajes, festividades, gastronomía y lugares caracteríscos que lo hacen atractivo para las y los visitantes.
