Ella era la memoria viva de la época de gloria de las garnachas en Rinconada.
A sus 90 años, doña Cristina Contreras Vamondis —conocida cariñosamente como doña Chris— recordaba con detalle la llegada de los viajeros por ferrocarril o carretera, allá en los años 40 durante su infancia y adolecencia donde conocio a las primeras cocineras de garnachas.
Hoy, el pueblo está de luto.
Se fue la última “garnachera” de los años 60 del siglo pasado.
A tan solo tres meses de cumplir 91 años, perdió la vida a causa de una enfermedad que la aquejaba desde hacía varios meses.
Rinconada —o Garnachilandia, como le dicen los xalapeños— era el paso obligado para desayunar garnachas a pie de carretera, camino a la capital.
Un año antes de su fallecimiento, en Paralelo90MX tuvimos el honor de platicar con ella. En aquel video, doña Cristina narró parte sus memorias.
“La Flecha Roja pasó como en 1941, 42. Ahí se paraban los carros de pasaje y ahí es donde andábamos con la bateíta vendiendo enchiladas, tortas, huevos…”
A su edad, aún recordaba los nombres de las dos primeras garnacheras de Rinconada: doña Ángela Durán y Seferina Montalvo.
“No, no… antes no había los puestos que ahora ves aquí. Íbamos a vender a los carros.”
Doña Cristina era considerada la cocinera de garnachas más longeva del pueblo.
Comenzó a vender sus primeras garnachas a los 20 años.
Hasta el año 2024, doña Chris aún cocinaba hasta 12 kilos de salsa, acercándose al comal por gusto propio. Era su amor y su vida.
Hoy, su legado sigue vivo en las manos de su hija y sus nietas, quienes continúan con la tradición garnachera de Rinconada.
“Quisiera que hubiera una garnachera vieja… pero ya no la hay.”
Cristina Contreras Vamondis, Descanse en paz.
